安史之乱曾致食物奇缺
著名诗人杜甫曾用大量的诗歌作品记录了安史之乱带来的影响，最为有名的就是“三吏三别”。“寂寞天宝后，园庐但蒿藜。我里百馀家，世乱各东西。存者无消息，死者为尘泥。贱子因阵败，归来寻旧蹊”，从杜甫这首《无家别》中，便可看出安史之乱后，百姓流离失所，家破离散的悲惨情景。
安史之乱画面
安史之乱带来的影响有很多，诸如社会动荡、唐末藩镇割据局面的形成，以及安史之乱曾致食物奇缺等等。后来有学者指出，安史之乱之所以持续了七年多，这与安史之乱曾致食物奇缺有关。叛军安庆绪在逃败途中，军中物资早已所剩无几，等到安庆绪叛军到达邺城时，物资更是极度匮乏。安庆绪刚到邺城，郭子仪便率兵围困了邺城。但是郭子仪没有采取急攻的方式，而是采用了引漳水灌溉邺城的方法。
在邺城中的安庆绪部队不仅受到了水灾之苦，在此情况下，他们也面临着极度紧缺粮食之苦。在这种情况下，邺城中的老鼠成为了贵重物品，据了解一只老鼠可以卖到四千钱。有史料记载说，晚唐时期，战争致使国家粮食紧缺，在此情况下，粮食的价格高于了黄金的价格，部队为了补充士兵的体力，甚至以人肉代替粮食食用。虽然捕吃老鼠不是什么稀罕之事，但是一只老鼠值四千钱，确是闻所未闻之事。从这一方面也反映出了安史之乱致使食物奇缺的现象。
安史之乱原因及影响
安史之乱作为唐朝历史上一大战争事件，史书中都有记载安史之乱原因及影响。通过了解安史之乱原因及影响得知，安史之乱成为了唐朝由盛转衰的转折点。爆发安史之乱的原因有四点，一是经济矛盾，二是阶级矛盾，三是唐朝廷内部矛盾，四是民族矛盾。众所周知，唐朝是一个开放繁荣的时代，即使到了唐朝中后期，统治者也开创了开元盛世。
杨贵妃和唐玄宗画像
随着封建经济的发展，贵族阶级和新兴地主阶级开始了土地兼并。百姓在失去土地的情况下，只能四处迁徙流亡。在此情况下，百姓萌发了对唐朝统治者不满的情绪。再加上，唐朝统治者过着声色犬马、极度奢靡的生活，统治集团的日益腐败化，更加滋生了百姓的怨气。由于唐玄宗极度宠爱杨贵妃，为了讨得杨贵妃开心，唐玄宗给杨贵妃一家赋予了极大的权力，并允许他们肆意挥霍。
统治阶级的腐朽生活加重了百姓的赋税负担，使得平民百姓处在水深火热中。等到安史之乱爆发后，唐朝政权在一夜之间变得摇摇欲坠。除此之外，社会动荡不安，边疆问题告急，经济发展滞后，西域独立，藩镇割据局面形成都是安史之乱带来的影响。唐朝统治者为了镇压安史之乱，前后历时七年多。在战乱下，大量百姓流离失所，虽然唐肃宗保住了唐朝政权，但是唐朝政权逐渐走向末路已成为不争的事实。
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