生化武器鲱鱼罐头引网友好奇

近日，瑞典鲱鱼罐头不知怎么忽然就火了，被人称为生化武器。臭豆腐相信许多中国人都尝过，闻着臭，吃起来香，但生化武器鲱鱼罐头比这“凶狠”百倍，臭豆腐和它比弱爆了。

　　一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。 为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。

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