86岁高龄的“煮饭仙人”村嶋孟先生。他一辈子只做一件事,就是寻找最好的大米,煮出最好吃的银饭。在日本,他的选择已经成为了大米界的米其林指南。米好不好,不用煮熟,手指一摸就有答案。
作为一家饭馆，他的门店简单，看上去毫不起眼...
可每到饭点，这里的人就会络绎不绝。
每天，老爷子会在早上4点钟起床，开工前必做的功课是锻炼身体，让自己能够集中精神应对一天食客的要求。
接着开始洗米，他说，洗米是重要环节，要巧妙利用指尖的力道，让一颗颗美丽的白米相互碰撞、吸收水分，这样才能增加米饭甜度。
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